Carte complète

Entrée froide

  • Buffet de salades - petite assiette 10
  • Salade de Chèvre Chaud - entrée 19
  • Cocktail de crevettes Calypso 20
  • Saladine de cailles au vinaigre de framboise 23
  • Foie gras de canard et son magret fumé 28
  • Buffet de salades - grande assiette 19
  • Salade de Chèvre Chaud - plat 21
  • Terrine maison garnie 23
  • Saumon fumé de Norvège 23

Entrée chaude

  • Feuilleté forestière - entrée 20
  • Escargots, la douzaine 26
  • Coquille Saint-Jacques safranée et gratinée 25
  • Escargots, la demi-douzaine 18
  • Feuilleté forestière - plat 26

Potage

  • Soupe de poisson maison 20
  • Bisque de homard maison 21

Enfant

  • Escalope panée, frites, salade 13
  • Nuggets de poulet 13

Pâtes

  • Spaghetti bolognaise 21
  • Tortellini à la crème 24

Viande

  • Entrecôte de boeuf 48
  • Filet de boeuf 50
  • Tourte Agaunoise 51
  • Tournedos aux morilles 51
  • Filet d'agneau à la provençale 47
  • Escalope de veau au citron 45
  • Emincé de veau à la crème 45
  • Emincé de veau à l'indienne 45
  • Tartare de boeuf - toasts, beurre et frites 40
  • Pavé du Diable 50
  • Fondue chinoise avec entrée 41
  • Fondue bacchus avec entrée 41
  • Entrecôte Philosophe au beurre d'amour 48

Poisson

  • Queues de cigales sur lit créole à la crème de curry 49
  • Gratin de fruits de mer, riz, salade 48
  • Gambas grillées, sauce calypso, riz, salade 40
  • Filet d'omble au Johannisberg 40
  • Filets de perche meunière 38
  • Cuisses de grenouilles maison avec frites et salade 39

Petite restauration

  • Assiette valaisanne 28
  • Assiette de viande séchée 29
  • Assiette de viande séchée et jambon cru 29
  • Omelette au jambon 17
  • Tranche au fromage du Valais 22
  • Tranche au fromage du Valais avec oeuf 24
  • Tranche au fromage du Valais avec oeuf et jambon 25
  • Tranche au fromage Philosophe (jambon, oeuf, champignons) 25
  • Fondue au fromage 26
  • Croûte forestière maison 25

Dessert

  • Crème brûlée vanille 12
  • Parfait glacé au Grand-Marnier maison 14
  • Flan caramel 9
  • Tarte aux fruits de la patronne 8
  • Vacherin glacé (fruit de la passion / framboise) 14
  • Mousse au chocolat 11
  • Tiramisù en verrine 13
  • Café / Thé et Cookies 7
  • Cookies 3.5